이동진 지음
영진.COM/2004년 6월/168쪽/9,000원
▣ 저 자 이동진
커피집 '비미남경'의 대표이며, 커피 로스팅 강사, 커피 로스터리숍 오픈 컨설턴트, 생두 딜러, 커피 관련 전문 기고가 등으로 활약하고 있다.
▣ Short Summary
'비미남경'은 10평짜리 점포 하나 달랑 갖고 있는 커피집이다. 시내 여기저기에 널려 있는 대형 커피점에 비하면 뭐 하나 볼 것 없는 조그마한 커피집. 이 책은 작은 점포 하나로 대형 프랜차이즈 매장들과 어깨를 견주고 있는 당돌한 커피집 비미남경의 창업과정과 경영 노하우를 소개한다. 비미남경이라는 작은 커피점이 달려온 그리 길지 않은 시간들을 커피와 함께 볶아내고, 갈아서 거르고, 진하게 우려내기도 하며 신선한 그린빈과 주인장의 열정으로 일구어낸 한 가게의 역사를 애정 어린 시선으로 조망하고 있다.
▣ 차 례
제1부 커피, 그리고 커피인과의 만남
제2부 '비미남경호' 항해의 돛을 올리다
제3부 그곳에 가면 뭔가 특별한 것이 있다
제4부 커피야 놀자!
제5부 며느리도 몰라, 대기업도 몰라!
제6부 커피향 가득한 세상을 꿈꾸며
영진.COM/2004년 6월/168쪽/9,000원
▣ 저 자 이동진
커피집 '비미남경'의 대표이며, 커피 로스팅 강사, 커피 로스터리숍 오픈 컨설턴트, 생두 딜러, 커피 관련 전문 기고가 등으로 활약하고 있다.
▣ Short Summary
'비미남경'은 10평짜리 점포 하나 달랑 갖고 있는 커피집이다. 시내 여기저기에 널려 있는 대형 커피점에 비하면 뭐 하나 볼 것 없는 조그마한 커피집. 이 책은 작은 점포 하나로 대형 프랜차이즈 매장들과 어깨를 견주고 있는 당돌한 커피집 비미남경의 창업과정과 경영 노하우를 소개한다. 비미남경이라는 작은 커피점이 달려온 그리 길지 않은 시간들을 커피와 함께 볶아내고, 갈아서 거르고, 진하게 우려내기도 하며 신선한 그린빈과 주인장의 열정으로 일구어낸 한 가게의 역사를 애정 어린 시선으로 조망하고 있다.
▣ 차 례
제1부 커피, 그리고 커피인과의 만남
제2부 '비미남경호' 항해의 돛을 올리다
제3부 그곳에 가면 뭔가 특별한 것이 있다
제4부 커피야 놀자!
제5부 며느리도 몰라, 대기업도 몰라!
제6부 커피향 가득한 세상을 꿈꾸며