제임스 W. 맥라모어 지음
예미 / 2021년 9월 / 431쪽 / 20,000원
▣ 저자 제임스 휘트먼 맥라모어
제임스 맥라모어는 데이비드 에저튼과 함께 1954년 미국 마이애미에서 버거킹을 창업하고 회사를 세계 최대 QSR(Quick Service Restaurant) 브랜드 중 하나로 성장시킨 기업인이다. 1967년에 버거킹이 필스버리에 인수된 후에도 5년간 CEO로 일하다가 회사를 떠났지만, 그 후에도 25년간 버거킹을 가까이에서 지켜보며 회사의 성장에 큰 도움을 주었다. 은퇴한 후에는 여러 기업과 단체의 이사회에서 일하며 남부 플로리다 지역사회 발전에 헌신했다. 마이애미대학교와 유나이티드웨이, 페어차일드열대식물원, 오렌지볼 위원회에서 이사회 의장을 지냈다. 여러 해 동안 투자자로서 풋볼팀 마이애미 돌핀스의 성장에 공헌하고, 1972년 퍼펙트 시즌의 기쁨도 함께했다. 그는 열정적인 원예광이기도 했으며, 그를 키워준 마운트헤르몬학교와 코넬대학교의 발전에도 기여했다. 1996년 8월 8일에 세상을 떠났다.
▣ 역자 김재서
한국외국어대학교 화학과를 졸업하고, 미국 캔자스대학교 대학원에서 공부했다. 장시간의 직장생활을 거쳐 기독교 해외선교 정보 전문가 겸 국제문제 전문가로 일하면서 푸른섬 선교정보센터를 운영하는 한편, 번역가로도 활동하고 있다. 『청소차를 타는 CEO』, 『상한 감정의 치유 워크북』 등 여러 권의 서적을 번역했다.
▣ Short Summary
패스트푸드산업이 처음 시작되었을 당시에는 소비자들에게 합리적인 가격에 빠른 음식 서비스를 제공한다는 새로운 개념이 점점 더 바빠지고 있던 미국 사회에 커다란 돌풍을 일으켰고, 버거킹은 그 돌풍의 한가운데서 선두 자리를 지키고 세계적인 기업으로 성장해나갔다. ‘간단한 메뉴, 저렴한 가격, 빠른 서비스, 청결한 매장, 친절한 직원’이라는 기본 원칙 위에 세워진 이 버거 왕국은 ‘가맹점의 성공이 곧 버거킹의 성공’이라는 프랜차이즈 철학이 더해져 더욱 공고한 성을 쌓아나갔고, 초기부터 효율적인 시스템 구축에 힘을 기울인 결과 오래도록 살아남는 생명력 있는 브랜드를 만들어냈다.
참고로 맥도날드에 레이 크록이 있었다면 버거킹에는 제임스 맥라모어가 있었다. 제임스 맥라모어는 동업자 데이비드 에저튼을 만나 당시 막 시작되던 버거킹 사업에 함께 뛰어들었고, 미국인이 가장 좋아하는 햄버거 ‘와퍼’를 개발하여 버거킹 사업을 안정적인 궤도에 올려놓으면서 빅사이즈 햄버거의 기적을 만들어낸다. 그리고 프랜차이즈 체인을 통해 버거킹을 순식간에 전국적인 기업으로 성장시킨다.
이 책은 버거킹 창업자 제임스 맥라모어가 플로리다의 작은 햄버거 가게를 세계적인 프랜차이즈 기업으로 키워내기까지의 노력과 시행착오, 그리고 성공의 순간을 담은 책이다. 구체적으로 공동창업자 데이비드 에저튼과 함께 버거킹 사업에 뛰어들게 된 과정, 타사 제품보다 월등히 큰 ‘와퍼’를 개발하여 파산 직전에 이른 사업을 구해낸 이야기, 1위 기업 맥도날드 추격에 박차를 가하는 버거킹의 노력과 좌절, 그리고 대기업과의 합병 및 인수 과정에서 흔들리는 모습 등을 흥미진진하게 전달한다.
▣ 차례
Introduction
Chapter 1 훗날 와퍼를 만들 아이
Chapter 2 인생의 출발선에서
Chapter 3 YMCA와 콜로니얼인
Chapter 4 허우적거리다
Chapter 5 창업
Chapter 6 다시 허우적거리다
Chapter 7 필사적으로 투자자를 찾다
Chapter 8 와퍼의 탄생
Chapter 9 제트여객기를 타고 전국으로
Chapter 10 TV 광고에 등장
Chapter 11 본격적인 경주의 시작
Chapter 12 박차를 가하다
Chapter 13 외식사업과 버거킹의 잠재력
Chapter 14 미션: 식자재와 매장설비를 공급하라!
Chapter 15 선두를 지키기 위한 몸부림
Chapter 16 합병
Chapter 17 합류하다
Chapter 18 합병의 후폭풍
Chapter 19 내려오다
Chapter 20 새로운 삶에 적응하기
Chapter 21 흔들리는 버거 왕국
Chapter 22 런던에서 날아온 선전포고
Chapter 23 인수 전쟁
Chapter 24 매출감소의 악몽
Chapter 25 다시 현장으로 다시 기본으로
Chapter 26 새로운 미션: 포화된 시장에서 살아남기
Chapter 27 다시 처음부터 버거킹을 경영한다면?
Epilogue : 맥라모어가 남긴 유지, 버거킹맥라모어재단 - 스티브 루이스